L'univers de Jade

POELEE DE CHAMPIGNONS AU TOFU ET VINAIGRE BALSAMIQUE

INGREDIENTS : - 500g de champignons de Paris frais. - 200g de tofu fumè - 2 c à cafè de moutarde forte - 2 èchalotes - 2 oignons - 1 gousse d'ail - Vinaigre balsamique - Huile d'olive PREPARATION : - Couper le tofu en petits dès, emincer les champignons,...

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Tags: moutarde, champignon, tofu, vinaigre balsamique.

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27 décembre 2012

TUILES AU MIEL

INGREDIENTS : - Miel - Beurre - Sucre - Farine Prendre des proportions ègales, par exemple 60g pour chaque. PREPARATION : - Faire fondre le miel dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse. - Ajouter le beurre et faire fondre. - Puis hors du feu, ajouter...

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Tags: Biscuit, miel

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22 décembre 2012

BONNES FETES DE FIN D'ANNEE

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21 décembre 2012

SAUMON SAUCE VANILLE

INGREDIENTS : - 2 pavès de saumon - Pour la sauce vanille : - 20cl de vin blanc - 25cl de crème liquide - Gousse de vanille de Bourbon en poudre - 2 echalotes - 1/2 c à cafè de sucre en poudre - Huile d'olive - Sel et poivre du moulin PREPARATION : -...

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Tags: saumon, sauce, vanille

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20 décembre 2012

CREME DE NAVETS AU PARMESAN

INGREDIENTS : - 4 navets - 2 oignons - 50cl de lait - 50cl de bouillon de volaille - 125g de parmesan - 5cl d'huile d'olive - sel et poivre PREPARATION : - Eplucher les oignons et les navets et les emincer. - Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole....

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Tags: parmesan, oignons, navet, veloutè

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19 décembre 2012

FLAN DE BANANES RHUM RAISINS

INGREDIENTS : - 2 bananes - Raisins secs - Rhum - 2 oeufs - 80g de farine - 40cl de lait - Sucre roux PREPARATION : - Faire macèrer les raisins dans le rhum entre 20 et 30 minutes. - Peler les bananes, les couper en rondelles et les dèposer dans le fond...

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Tags: BANANE, flan, sucre

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18 décembre 2012

BISCUITS A L'ANIS

INGREDIENTS : - 100g de farine - 85g de sucre - 1 oeuf - 4g de d'anis PREPARATION : - Dans un saladier, melanger l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mèlange blanchisse. - Ajouter les grains d'anis puis la farine. - Sur une plaque à patisserie recouverte...

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Tags: Biscuit, anis

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17 décembre 2012

NOIX DE ST JACQUES A LA REGLISSE

INGREDIENTS : - Noix de st jacques - Poudre de règlisse - Crème fraîche - Huile d'olive PREPARATION : - Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. - Y mettre les noix de st jacques, et les faire revenir sur chaque face environ 2 minutes. Reserver. - Dèposer...

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Tags: noix de st jacques, reglisse

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14 décembre 2012

GALETTES DE LENTILLES CORAIL

INGREDIENTS : - 100g de lentilles corail - 4 petits oignons - 1 oeuf - 4 c à soupe de chapelure - 2 c à soupe de graines de sèsame - 1 C à cafè de coriandre en poudre - Huile d'olive PREPARATION : - Faire cuire les lentilles corail dans l'eau salèe pendant...

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Tags: oignons, galette, lentille

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13 décembre 2012

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

INGREDIENTS : - 6 pommes de terre - Huile d'olive - Herbes de Provence - Ail semoule - Fleur de sel et poivre en grain PREPARATION : - Prèchauffer le four à Th 200°; - Laver et brosser les pommes de terre, ne pas les èplucher. - Decouper les pommes de...

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Tags: pomme de terre, ail, herbe de provence, huile d'olive

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