INGREDIENTS :

- 1 potimarron

- 3 échalotes

- 6 tranches de pain d'èpices bio

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- Eau

 

- PREPARATION :

- Eplucher le potimarron et couper le en morceaux.

- Pendant ce temps, dans une cocotte, faire revenir les èchalotes dans l'huile d'olive.

- Quand ces dernieres sont translucides, ajouter le potimarron et laisser ainsi quelques minutes.

- Recouvrir d'eau et faire cuire.

- Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter le pain d'epices coupè en moceaux et laisser ainsi jusqu'a la cuisson totale du potimarron.

- Mixer et dèguster.

 

- CONSEIL :

Afin de bien apprecier le goût du pain d'epices, il est prèfèrable de déguster ce velouté quelques jours plus tard.

Pour la dèco, il est possible d'eparpiller quelques croutons de pain d'epices sur le velouté.