VELOUTE DE CELERI AU NEUFCHATEL

INGREDIENTS :

- 1 celeri branche

- Eau

- Lait

- 1c à soupe de moutarde forte

PREPARATION :

- Eplucher le cèleri et le couper en dès.

- Dèposer dans un faitout, les dès de cèleri et les recouvrir de moitiè eau, moitiè lait.

- Porter à èbulition et maintenir à feu doux pendant environ 20min.

- Une fois le cèleri cuit, incorporer une cuillère à soupe de moutarde forte.

- Mixer le tout.

- Servir à l'assiette et parsemer des quelques lamelles de fromage Neufchatel.

- Bon appètit

Comments

[Toutieetdodo]

une bonne soupe pour oublier lea neige qui tombe