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Pour 4 personnes :

- 1 kg de Carottes,
- sel,
- 3 c à soupe de creme fraîche,
- 2 c à soupe de moutarde forte,
- 1 c à soupe de ciboulette hachée ou de persil.

Pelez les
Carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les à cuire à la vapeur.

Faites fondre dans une poêle  la creme fraîche avec la moutarde en remuant, et ajoutez ensuite les carottes.

Saupoudrez d'herbes hachées et servez chaud, avec une viande grillée par exemple.