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INGREDIENTS :

- 500g de choux de Bruxelles

- 2 saucisses fumèes

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 5 feuilles de sauge

- Sel et poivre

PREPARATION :

- Après avoir nettoyer les choux, les faire cuire à la vapeur ou autres moyens à votre convenance.

- Coupez les saucisses en rondelles d' 1/2 cm d'èpaisseur, et les  faire revenir dans une sauteuse anti-adhèsive environ 1/4 d'heure.

- Pendant ce temps, hacher finement les feuilles de sauge et les melanger à la crème fraîche.

- Ajouter les choux aux saucisses, quand elles sont cuites, et faire revenir ensemble 10 bonnes minutes, puis ajouter la crème fraîche à la sauge.

- Couvrer et laisser mijoter 10 minutes.

- Assaisonner et deguster