-250g de farine -150g de sucre -1 oeuf + 2 jaunes -150g de beurre
Mélanger le tout, faire une boule et laisser reposer 1h. Etaler la pâte et decouper avec 1 emporte pièce. Mettre au four 15min à 200°. Surveillez bien, car les biscuits brunissent tres vite.