Faire revenir 5 tomates coupées en quartier ainsi qu'une courgette coupée en rondelle dans de l'huile d'olive, à mi cuission parsemer d'herbes de Provence. Lorsque les tomates sont reduites et la courgette cuite, verser dans un fond de tarte feuilletée....

Salade de mache et de roquette, sur laquelle j'ai ajoute du maïs, des tomates, des dés de jambon ainsi que du chevre et tomates marines, parsemée de ciboulette. Assaisonnement à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.