24 novembre 2012

SALADE D'ENDIVES ROQUEFORT ET NOIX

              INGREDIENTS : - 4 endives - 100g de roquefort - Noix - 1c à soupe de moutarde - 1 demie pomme. - Vinaigre de Banuyls ( Partenaire Domaine du Mas Blanc ) - Huile de noisettes - Poivre - Ciboulette   PREPARATION : - Dans un premier temps, prèparer la sauce au roquefort. - Mettre la moitiè du roquefort et la moutarde dans un bol. - Ecraser l'ensemble, ajouter le poivre et le vinaigre de Banuyls, bien mèlanger et incorporer l'huile de noisette. - Ne pas... [Lire la suite]
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01 février 2011

SALADE NORMANDE A MA FACON

INGREDIENTS : - Lardons - Pommes - Noisettes -  Salade - Vinaigre de cidre - Huile d'olive - Sel et poivre. PREPARATION : - Faire revenir dans une poêle anti-adhèsive, les lardons et les pommes. - Pendant ce temps, nettoyer la salade, puis l'assaisonner, avec du vinaigre de cidre, huile d'olive, sel et poivre. - Deposer la salade sur l'assiette et  y deposer les lardons et les pommes, ainsi que des tartines de pain aux cèrèales  recouvertes de camembert parsemèes de... [Lire la suite]
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12 mai 2010

ASTUCE POUR SALADE FATIGUEE

Si votre salade est un peu fatiguée, faites la tremper dans une eau très froide, avec un peu de sucre et de vinaigre, elle se ravivera rapidement
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30 avril 2010

SALADE ORIGINALE

Vous coupez votre salade finement. Ensuite, vous melangez de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Ajoutez de la ciboulette, du comté haché, des petits morceaux de figue séchée, un peu de jambon de Parme et vous obtenez une super salade.
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15 août 2009

SALADE COMPOSEE

Salade de mache et de roquette, sur laquelle j'ai ajoute du maïs, des tomates, des dés de jambon ainsi que du chevre et tomates marines, parsemée de ciboulette. Assaisonnement à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
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