02 janvier 2013

COOKIES GOUT PAIN D'EPICES AUX FRUITS CONFITS

                INGREDIENTS : - 75g de beurre - 75g de cassonade - 1 oeuf - 150g de farine - 1c à c de levure - 2c à c de 4 èpices ( pour pain d'epices ) - 100g de fruits confits   PREPARATION : - Faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre et l'oeuf. Bien mèlanger. - Incorporer la farine, la levure et les èpices. - Ajouter les fruits confits en petits dès à la pâte et laisser refroidir au moins 1heure au frais. - Prechauffer le four à 180°. - Sur une plaque... [Lire la suite]
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05 mai 2011

PAIN D'EPICE AU CHEVRE

  INGREDIENTS : - Pain d'epice aux figues BARAMEL ( partenariat ) - Chèvre en bûche - Tomates cerise - Ciboulette fraîche - Salade   PREPARATION : - Couper en tranche le pain d'èpice, et y dèposer dessus des rondelles de chèvre. - Dèposer la ciboulette fraîche. - Mettre au four quelques minutes. - Pendant de temps, preparer la salade avec assaisonnement vinaigre de cidre et huile d'olive. ( pour ma part, pas de salade à disposition ce jour là, ce qui ne m'a pas empêchè de deguster ce bon pain d'èpice... [Lire la suite]
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27 avril 2011

PARTENARIAT BARAMEL

Voici ce que j'ai reçu de mon partenariat avec BARAMEL.   BARAMEL est une biscuiterie familiale, artisanale et biologique depuis 30 ans, situèe à la porte de Rennes. Passionnè par le mondes des abeilles, de la gastronomie et de la nourriture saine depuis plusieurs gènèrations, BARAMEL fabrique plusieurs gammes de produits avec l'amour du travail bien fait et l'envie de cultiver la diffèrence. BARAMEL signifie pain au miel en breton  ( bara = pain, mel = miel ). BARAMEL : èlu meilleur pain d'èpice d'Europe par le guide... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

ASSIETTE DE FOIE GRAS PAIN D'EPICE AU MIEL ET FIGUES

Préparation : 30 minCuisson : 20 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 400 g de foie gras entier- 100 g de pain d'épices- 8 figues sèches- 4 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 30 g de beurrePréparation :Couper le pain d'épices en quatre tranches. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, et faire sauter les tranches de pain d'épices. Réserver.Dans la même poêle, mettre le reste du beurre, et faire sauter les figues. En fin de cuisson (quand elles sont bien dorées), ajouter le... [Lire la suite]
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