12 décembre 2012

CONGOLAIS

                  INGREDIENTS : - 1 blanc d'oeuf - 50g de sucre en poudre - 65g de noix de coco rapèe - 1 c à c de confiture d'abricot PREPARATION : - Battre vivement le blanc d'oeuf à la fourchette pour le faire mousser. Y ajouter le sucre et la noix de coco. - Mèlanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte molle, humide mais pas liquide, compacte mais pas sèche. - Incorporer la confiture. - Les façonner et les dèposer sur une plaque recouverte de papier... [Lire la suite]
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23 février 2011

MACARONS A LA NOIX DE COCO

INGREDIENTS : - 160 g de noix de coco -140 g  de semoule fine - 3 oeufs - 90 g de sucre - 1 c à c de levure chimique - rhum - sucre glace PREPARATION : - Fouetter les oeufs et le sucre. - Ajouter la noix de coco, la semoule fine , la levure chimique et le rhum. - Melanger jusqu'a obtenir une pâte molle. - Prelever des morceaux de pâte de la taille d'une noix, et façonner des boules - Rouler ces boules, dans le sucre glace et deposer sur une plaque à patisserie. - Mettre au... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

COOKIES NOIX DE COCO ET PEPITES DE CHOCOLAT

INGREDIENTS : - 85g de beurre - 85g de sucre en poudre - 1 oeuf - sucre vanillè - 80g de noix de coco rapèe - 110g de farine - 7 g de levure chimique - pèpites de chocolat PREPARATION : - Melanger le beurre avec le sucre, puis ajouter l'oeuf et le sucre vanillè. - Melanger à nouveau et incorporer la farine, la levure et la noix de coco. - Faconner des petits cercles et les dèposer une feuille de papier sulfurisè. - Dèposer dessus, les pepites de chocolat et mettre au four une... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

BISCUITS SABLES A LA NOIX DE COCO

Biscuits sans oeuf, dont j'ai trouve la recette sur le blog de Grignote et Barbotine, que j'ai modifié. Je n'ai pas eu le temps de prendre de photos, nous avons tout mangé. La recette : 100 gr de noix de coco 150 gr de beurre 100 gr de sucre 180 gr de farine Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le melanger au sucre. Ajouter la noix de coco et battre légèrement. Bien incorporer la farine, petit à petit pour obtenir un pâte homogène. Façonner des boulettes à l'aide de 2 cuillères à... [Lire la suite]
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