27 décembre 2012

TUILES AU MIEL

              INGREDIENTS : - Miel - Beurre - Sucre - Farine Prendre des proportions ègales, par exemple 60g pour chaque. PREPARATION : - Faire fondre le miel dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse. - Ajouter le beurre et faire fondre. - Puis hors du feu, ajouter la farine et laisser refroidir la pâte. - Ensuite disposer des noisettes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisè et enfourner th°180. - Dès que la surface est dorèe, retirer du four et decoller... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

PIZZA CHEVRE ET MIEL

              INGREDIENTS : - 1 pâte à pizza - Prèparation de tomates pour pizza - Chèvre frais - Miel -  2 petits poivrons verts - Origan PREPARATION : - Etaler la pâte à pizza, sur une plaque du four. - Repartir la prèparation de tomates, sur l'ensemble de la pâte et y deposer le chèvre emièttè. - Faire fondre le miel dans une casserole et le deposer ensuite sur la prèparation prècèdente. - Ajouter les poivrons coupès en morceaux. - Parsemer d'origan sur... [Lire la suite]
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12 juin 2011

FLAN D'OIGNONS NOUVEAUX CARAMELISES AU MIEL

INGREDIENTS : - 1 botte d'oignons nouveaux ( environ 200g ) - 25g de beurre - 2 c à soupe de miel - 1 oeuf - 5 c à soupe de crème fraîche - Ciboulette fraîche - Sel et poivre   PREPARATION : - Eplucher les petits oignons et les couper en deux. - Pendant de ce temps, faire fondre le beurre dans un sauteuse, dès qu'il est fondu, mettre les oignons, et les laisser jusqu'a ce qu'ils aient une couleur dorèe, en remuant de temps en temps. - Ajouter ensuite le miel, et laisser quelques minutes à feu doux. - Battre l'oeuf... [Lire la suite]
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06 mars 2011

CONCOMBRE AU VINAIGRE DE BANYULS ET AU MIEL

INGREDIENTS : - 2 c à soupe de fromage blanc - 1 concombre - 2 c à soupe de miel - 2 c à soupe de jus de citron - 2 c à soupe de vinaigre de Banyuls ( partenariat le Domaine du Mas Blanc ) - Sel de Camargue aux herbes - Poivre - Ciboulette - Tomates cerises PREPARATION : - Mettre le fromage blanc dans un cul de poule et le battre, y ajouter ensuite le citron, le vinaigre de Banyuls, le miel et la ciboulette, salez et poivrez. - Mettre au rèfrigèrateur. - Pendant ce temps, epluchez le concombre et le decouper en... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

FLAN MIEL ET FLEUR D'ORANGER

POUR 4 PERSONNES :- 3 C à S DE MAÎZENA ( environ 35 gr )- 50 CL DE LAIT - 50 GR DE MIEL - 3 C à S D'EAU DE FLEUR D'ORANGER Délayer la maïzena avec le lait froidFaire épaissir ce mélange à feu doux et sans cesser de remuerAjouter le miel (ou le sucre ) et la fleur d'oranger Verser cette crème dans des verrines Mettre au frais et servir très froid
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03 janvier 2010

ASSIETTE DE FOIE GRAS PAIN D'EPICE AU MIEL ET FIGUES

Préparation : 30 minCuisson : 20 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 400 g de foie gras entier- 100 g de pain d'épices- 8 figues sèches- 4 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 30 g de beurrePréparation :Couper le pain d'épices en quatre tranches. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, et faire sauter les tranches de pain d'épices. Réserver.Dans la même poêle, mettre le reste du beurre, et faire sauter les figues. En fin de cuisson (quand elles sont bien dorées), ajouter le... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

MOELLEUX AU CHEVRE, COEUR MIEL

Ingredients : 100g de fromage de chèvre 30g de chevre 30G de gruyère 30g de beurre 20cl de lait 3 oeufs 60g de farine Miel liquide Sel de Guerande Chauffer le chèvre, le gruyère, le beurre et le lait ensemble, pour faire fondre le tout. Fouetter ensuite les oeufs en omelette et ajouter la farine. Ajouter au premier melange et verser dans les moules, deposer au centre 1 c à cafe de miel liquide. Deposer sur le dessus du sel de guerande et mettre au four environ 15min.  ... [Lire la suite]
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