19 décembre 2012

FLAN DE BANANES RHUM RAISINS

              INGREDIENTS : - 2 bananes - Raisins secs - Rhum - 2 oeufs - 80g de farine - 40cl de lait - Sucre roux PREPARATION : - Faire macèrer les raisins dans le rhum entre 20 et 30 minutes. - Peler les bananes, les couper en rondelles et les dèposer dans le fond des ramequins. - Battre les oeufs, ajouter ensuite la farine, le lait, les raisins avec le rhum. Bien melanger. - Recouvrir de cette prèparation les bananes. - Mettre au four Th 200°. - Quand le flan... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

FLAN A MA FACON

                              INGREDIENTS : - 1 pâte feuilletée - 1 litre de lait - 200g de sucre -100g de maïzena - Sucre vanillé - 4 oeufs   PREPARATION : - Faire bouillir 70cl de lait avec le sucre, plus le vanillé.  - Pendant ce temps, mettre dans un saladier, la maïzena et la délayer avec le lait restant. - Ajouter les oeufs et bien mélanger. - Une fois, le lait très chaud, ajouter la préparation précédente. -... [Lire la suite]
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12 juin 2011

FLAN D'OIGNONS NOUVEAUX CARAMELISES AU MIEL

INGREDIENTS : - 1 botte d'oignons nouveaux ( environ 200g ) - 25g de beurre - 2 c à soupe de miel - 1 oeuf - 5 c à soupe de crème fraîche - Ciboulette fraîche - Sel et poivre   PREPARATION : - Eplucher les petits oignons et les couper en deux. - Pendant de ce temps, faire fondre le beurre dans un sauteuse, dès qu'il est fondu, mettre les oignons, et les laisser jusqu'a ce qu'ils aient une couleur dorèe, en remuant de temps en temps. - Ajouter ensuite le miel, et laisser quelques minutes à feu doux. - Battre l'oeuf... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

FLAN MIEL ET FLEUR D'ORANGER

POUR 4 PERSONNES :- 3 C à S DE MAÎZENA ( environ 35 gr )- 50 CL DE LAIT - 50 GR DE MIEL - 3 C à S D'EAU DE FLEUR D'ORANGER Délayer la maïzena avec le lait froidFaire épaissir ce mélange à feu doux et sans cesser de remuerAjouter le miel (ou le sucre ) et la fleur d'oranger Verser cette crème dans des verrines Mettre au frais et servir très froid
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