15 août 2014

QUINOA AU CURCUMA FAÇON RISOTTO

  INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES  - 120 g de quinoa - 1 oignon - huile d'olive  - 50 cl d'eau  - 1 cube de bouillon de legumes - 1/2 cc de curcuma - parmesan   PREPARATION :  Rincer le quinoa à l'eau claire et l'égoutter. Hacher finement l'oignon et le faire revenir à feu doux dans une casserole avec de l'huile d'olive, en évitant qu'il ne colore. Chauffer l'eau avec le cube de bouillon et le curcuma. Réserver sur feu doux. Lorsque l'oignon est fondant, ajouter le quinoa dans la casserole et... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

RIZ AUX POIVRONS

                              INGREDIENTS : - Riz pour 4 personnes - 3 poivrons verts - 2 oignons - 2 gousses d'ail - Sel, poivre - Curcuma - Huile d'olive PREPARATION : - Emincer les oignons et couper les poivrons en morceaux. - Faire chauffer l'huile dans une poêle, et y mettre les oignons à revenir. Dès qu'ils brunissent lègerement, ajouter les poivrons et l'ail coupè. Laisser cuire à couvert environ 20 à 25 minutes.... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

ASPERGES AU CURCUMA

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches 1 gousse d’ail 20 g de beurre 1 c à café de curcuma Sel fin Poivre fraichement moulu Préparation Pelez les asperges et faites-les cuire dans l’eau à petits frémissements. Egouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson. Epluchez et écrasez la gousse d’ail. Coupez les asperges en tronçons de 4 cm environ. Dans une poêle, faites mousser le beurre, jetez-y l’ail haché, les tronçons d’asperges et faites-les réchauffer très... [Lire la suite]
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