04 janvier 2013

CREME VANILLE FACON " Danette "

                  INGREDIENTS : - 3 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 50cl de lait de soja à la vanille - 1 c à soupe bombèe de maizena - Gousse de vanille Bourbon en poudre PREPARATION : - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier. - Dèlayer la maïzena avec 10cl de lait de soja vanille, puis verser le tout avec le restant de lait sur les jaunes. Bien mèlanger. - Ajouter la poudre de vanille Bourbon.  - Verser la prèparation dans une... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

CREME DE NAVETS CARAMELISES AU PORTO

            Recette vue sur le blog de http://missbonbon95.canalblog.com/archives/2007/11/14/6878363.html INGREDIENTS : - 500g de navets - 1cube de bouillon de lègumes - 50cl d'eau - 15g de sucre roux - 10cl de porto - 10cl de lait - 2 c à soupe de crème fraîche - Huile d'olive - Cerfeuil sèchè - Poivre PREPARATION : - Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout. - Y dèposer les navets à feu vif, laisser ainsi quelques minutes, et saupoudrer ensuite du sucre, faire bien... [Lire la suite]
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11 juin 2011

CREME AUX SPECULOOS

INGREDIENTS : Pour 4 personnes : - 25 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 100g de pâte à speculoos - 4 jaunes d'oeuf - 2 c à soupe de cassonnade   PREPARATION : - Mettre dans une casserole, la crème, le lait et la pâte à speculoos et faire  chauffer à feu doux, bien melanger au fur et à mesure de la cuisson, et retirer dès le dèbut de l'èbulition. - Ajouter les jaunes d'oeufs, un à un et bien melanger entre chaque. - Ajouter la casonnade. - Verser la crème dans des ramequins et faire cuire au... [Lire la suite]
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26 mars 2011

CREME CHOCOLAT

INGREDIENTS : - 1/2 litre de lait - 30 g de maïzena - 50 g de sucre - 30 g de chocolat en poudre PREPARATION : - Faire bouillir le lait ( garder l'equivalent d'un verre de lait froid ). - Delayer le sucre, la maïzena, le chocolat, dans le lait froid. - Le verser ensuite dans le lait bouillant. - Faire cuire 2 à 3 minutes, sans cesser de remuer. Le mèlange s'epaissit - Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir. - Puis dèguster.
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09 mai 2010

CREME AU CAFE

Recette tres facile et rapide. Vu sur le blog " la cuisine de chris" - 45cl de lait - 5cl de café fort + 1 cuillère à soupe de café soluble ( facultatif ) - 4 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de maïzena Dans une casserole, verser un peu de lait et y délayer la maïzena. Ajouter le reste de lait, le sucre et le café. Faire chauffer à feu doux en remuant souvent. Remuer sans cesse dès le début de l'épaississement et ce, jusqu'à la consistance souhaitée. Verser dans les... [Lire la suite]
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