19 décembre 2013

COMPOTE DE POMMES CIDRE SPECULOOS

INGREDIENTS : - Pour 4 personnes - Une dizaine de pommes - 10 cl de cidre brut - 5 speculoos - 1 c à soupe de sucre vanillé PREPARATION : - Epluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en dés. - Mettez-les dans une sauteuse avec le cidre, les speculoos émiettés et le sucre vanillé. - Faites cuire à feu doux environ 30 minutes, remuez de temps en temps. - Lorsque les pommes son tendres, mixez les et dégustez à température ambiante. Commentaire : Recette vue chez chefnini... [Lire la suite]
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18 juin 2011

MOELLEUX AU CIDRE COEUR CAMEMBERT

INGREDIENTS : Pour 6 moelleux - 1/2 camembert - 100g de gruyère rapè - 3 oeufs - 60g de farine - 100ml de cidre brut - 150ml de lait - 30g de beurre - Sel et poivre   PREPARATION : - Faire chauffer le lait dans une casserole avec le beurre en morceaux, y ajouter le gruyère rapè, mèlanger pour qu'il fonde et ajouter ensuite le cidre, bien mèlanger. - Battre les oeufs en omelette dans un saladier, et y ajouter la farine, bien mèlanger. - Reunir les 2 prèparations, jusqu'a obtenir un mèlange homogène, saler et... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

BOEUF BOURGUIGNON AU CIDRE

Recette vue chez : http://lacuisinededoria.over-blog.com/ -Ingrédients pour 4 personnes - 800gr de boeuf bourguignon - 1 cs de farine T 55 - 200gr de lardons fumés - 3 oignons - Huile d'olive extra vierge - 1 feuille de laurier - 2 branches de thym - 2 clous de girofle - 500 ml de cidre brut - 4 gousses d'ail - 800gr de pommes de terre - 3 pommes - 20gr de beurre Épluchez vos oignons  et les couper en rondelles Faites-le revenir dans un faitout avec un peu d'huile... [Lire la suite]
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