11 novembre 2012

PIZZA CHEVRE ET MIEL

              INGREDIENTS : - 1 pâte à pizza - Prèparation de tomates pour pizza - Chèvre frais - Miel -  2 petits poivrons verts - Origan PREPARATION : - Etaler la pâte à pizza, sur une plaque du four. - Repartir la prèparation de tomates, sur l'ensemble de la pâte et y deposer le chèvre emièttè. - Faire fondre le miel dans une casserole et le deposer ensuite sur la prèparation prècèdente. - Ajouter les poivrons coupès en morceaux. - Parsemer d'origan sur... [Lire la suite]
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08 juin 2011

GRATIN FONDS D'ARTICHAUT CHEVRE

INGREDIENTS : - 1 bûche de chèvre - 15 cl de lait - 1 bocal de fonds d'artichaut - Crème fraîche - 3 oeufs - Origan bio - Sel et poivre   PREPARATION : - Egouttez les fonds d'artichaut, pendant ce temps battre en omelette les oeufs, ajoutez ensuite 4 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche, le lait, sel et poivre. - Coupez les fonds d'artichaut en dès et les deposer dans le fond d'un plat à gratin. - Deposez dessus des rondelles de chèvre et recouvrir du mèlange oeufs crème. - Parsemez d'origan et mettre au four... [Lire la suite]
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11 mai 2011

PATES CHEVRE ET BAIES ROSES

  INGREDIENTS : - Pâtes complètes - Crème fraîche liquide - Chevre partenariat OSSINIRI - Baies roses - Ciboulette - Sel et poivre   PREPARATION : - Faire cuire les pâtes de façon habituelle. - Pendant ce temps, preparer la sauce. - Mettre dans une casserole, la crème liquide et le chèvre, faire fondre à feu doux. - Ajouter ensuite quelques baies roses. - Une fois les pâtes cuites, deposez-les dans une assiettes, recouvrir de la sauce et decorer de baies roses ainsi que de ciboulette. - Degustez  ... [Lire la suite]
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05 mai 2011

PAIN D'EPICE AU CHEVRE

  INGREDIENTS : - Pain d'epice aux figues BARAMEL ( partenariat ) - Chèvre en bûche - Tomates cerise - Ciboulette fraîche - Salade   PREPARATION : - Couper en tranche le pain d'èpice, et y dèposer dessus des rondelles de chèvre. - Dèposer la ciboulette fraîche. - Mettre au four quelques minutes. - Pendant de temps, preparer la salade avec assaisonnement vinaigre de cidre et huile d'olive. ( pour ma part, pas de salade à disposition ce jour là, ce qui ne m'a pas empêchè de deguster ce bon pain d'èpice... [Lire la suite]
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20 avril 2011

GRATIN DE COURGETTES CHEVRE CHORIZO

INGREDIENTS : - 4 oignons moyens - 3 courgettes - 3 gousse d'ail - 1 oeuf - 1 brique de creme liquide - Chorizo - Mousse de chevre - Chevre PARTENARIAT FERME D'OSSINIRI   PREPARATION : - Peler les oignons et les courgettes et emincer les, en fines rondelles. - Faire chauffer dans une sauteuse de l'huile d'olive et y ajouter les lègumes. - Lorsque les legumes sont quasiment cuits, ajouter l'ail et le chorizo. - Laisser encore quelques minutes sur feu doux. - Battre l'oeuf avec la mousse de chèvre et ajouter... [Lire la suite]
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20 février 2011

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET CHEVRE

- Cuire les pommes de terre, et les oignons à la vapeur. - Les mettre ensuite dans un plat. - Melanger du lait avec de la creme fraîche, saler et poivrer et recouvrir sur les pommes de terre. - Dèposer dessus les tranches de chèvre. - Parsemer de chapelure, et mettre au four.
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05 octobre 2009

CROQUE AU SAUMON E CHEVRE

Invention du soir : Prendre du pain de mie  recouvrir d'une tranche de saumon sur laquelle vous parsemez de l'aneth. Deposer  dessus du chevre en rondelle. Recouvrir d'une tranche de pain de mie, sur laquelle vous ajoutez de la creme fraîche. ajoutez de l'aneth et poivrez le dessus. Mettre au four. Je ne sais pas quel sera le resultat. Mais si on essie pas, on e sait pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Aucune photo à vous presenter, je n'ai toujours pas mon appareil.
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17 septembre 2009

MOELLEUX AU CHEVRE, COEUR MIEL

Ingredients : 100g de fromage de chèvre 30g de chevre 30G de gruyère 30g de beurre 20cl de lait 3 oeufs 60g de farine Miel liquide Sel de Guerande Chauffer le chèvre, le gruyère, le beurre et le lait ensemble, pour faire fondre le tout. Fouetter ensuite les oeufs en omelette et ajouter la farine. Ajouter au premier melange et verser dans les moules, deposer au centre 1 c à cafe de miel liquide. Deposer sur le dessus du sel de guerande et mettre au four environ 15min.  ... [Lire la suite]
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16 août 2009

TARTE TOMATES COURGETTE THON CHEVRE

Faire revenir 5 tomates coupées en quartier ainsi qu'une courgette coupée en rondelle dans de l'huile d'olive, à mi cuission parsemer d'herbes de Provence. Lorsque les tomates sont reduites et la courgette cuite, verser dans un fond de tarte feuilletée. Emietter du thon sur le dessus et recouvrir de rondelle de chevre, parsemée d'herbes de Provence. Mettre au four Th 200 pendant 30min. La photo n'est pas tres belle, mais cette tarte est tres bonne.
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15 août 2009

SALADE COMPOSEE

Salade de mache et de roquette, sur laquelle j'ai ajoute du maïs, des tomates, des dés de jambon ainsi que du chevre et tomates marines, parsemée de ciboulette. Assaisonnement à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
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