25 novembre 2012

BRIOCHE A LA PUREE D'AMANDES

              INGREDIENTS : - 3 oeufs - 250g de farine - 30g de sucre - 1c à soupe de sucre vaniilè - 1c à cafè de sel - 160g de beurre ( 80g de purèe d'amandes + 20g de beurre ) - 2 c à soupe de lait - 1/2 sachet de levure dèshydratèe.   PREPARATION : - Mettre dans la cuve de la machine à pain la farine, le sel, le sucre, et la levure. - Battre les oeufs et le lait avec la vanille et les ajouter au mèlange prècèdent. - Ajouter la purèe d'amandes et le beurre mou. ... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

BRIOCHE AU MELON CONFIT

                    INGREDIENTS : - 50ml de lait - 50ml d'eau - 1 oeuf - 35g de beurre - 250g de farine - 1 pincèe de sel - 1 c à cafè de sucre - 1/2 sachet de levure de boulanger sèche. - Melon confit coupè en dès PREPARATION : - Mettre dans la cuve de la machine à pain, les ingrèdients dans l'ordre citè ci-dessus. - Programme pâte, au bip ajouter le melon. - Une fois le programme terminè, dègazer la pâte et faconner la brioche. - Laisser lever environ... [Lire la suite]
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14 mai 2011

BRIOCHE EN MAP

    Brioche que j'ai vu sur le blog de http://delicesdemimm.canalblog.com. INGREDIENTS : - 19 cl de lait - 70 g de beurre en petits morceaux - 2 oeufs - 1 c à c de sel - 50 g de sucre en poudre - 450 g de farine - 2 c à c de sucre vanillè - 1 sachet de levure de boulanger   PREPARATION : - Mettre tous les ingredients dans cet ordre dans la cuve. - Selectionner et lancer le programme brioche de votre MAP.   Commentaires : cette brioche est montèe jusqu'au hublot. Cela... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

BRIOCHE DU DIMANCHE

Ingredients : -333g de farine -1 oeuf - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 67g de beurre - 160 ml de lait tiéde - levure en sachet - raisins secs Mettre d'abord les ingrédients liquides, les sucres, sel puis le beurre en petits dés et l'oeuf. Ajouter la farine et en dernier la levure en veillant bien à ce qu'elle ne touche pas les liquides. Mettre la machine à pain en mode sucre et au bip ajouter les raisins. Poursuivre la cuisson jusqu'au bip final
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