21 novembre 2012

FLAMICHE AUX POIREAUX

                         INGREDIENTS : - 4 blancs de poireaux - Huile d'olive - 1 c à soupe de farine - 2 oeufs entiers - 30cl de crème fraîche - 1 pâte feuilletèe - Lardons - Poivre   PREPARATION : - Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les blancs de poireaux èmincès, environ 20 minutes, ajouter ensuite les lardons et laisser encore quelques minutes. - Saupoudrer ensuite de farine, ajouter la... [Lire la suite]
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28 mars 2011

TARTE SAUMON FUME BROUSSE ET COURGETTES

  INGREDIENTS : - Pâte Feuilletèe - Brousse  ( partenariat LA FERME OSSINIRI ) - 2 courgettes - 4 tranches de saumon Sauvage. - 4 oeufs - 20 cl de lait - 1 beau bouquet de ciboulette fraîche   PREPARATION : - Garnir un plat à tarte de la pâte feuilletèe et la piquer avec une fourchette. - Eplucher les courgettes, les couper en rondelles et faire cuire à la vapeur. - Fouetter les oeufs, puis ajouter le lait et ensuite la brousse, puis la ciboulette ciselèe. - Deposer sur le fond de tarte, les courgettes... [Lire la suite]
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23 mars 2011

QUICHE OIGNONS ENDIVES LARDONS

    INGREDIENTS : - 5 oignons - 3 endives - 4 oeufs - Lardons - Creme fraîche - Lait - une pâte feuilletèe - Huile d'olive - Sel et poivre   PREPARATION : - Epluchez les oignons et les endives et les couper en rondelles. - Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une pôele, et y dèposer les legumes. les laisser lègèrement  brunir. - Reservez et faire revenir les lardons. - Deroulez la pâte feuilletèe, y deposer les legumes et les lardons. - Battre les oeufs, y ajouter ensuite la creme fraîche... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

TARTE A SAUMON ET FETA

Préparation : 15 min       Cuisson : 35 min       Ingrédients (pour 4 personnes) :      - 4 tranches de saumon fumé      - 100 g de féta       - 100 g d'emmental râpé       -  3 oeufs       - 20 cl de crème fraîche épaisse       - aneth       - une pâte feuilletée       - sel, poivre       Meme principe... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

TARTE FINE A L'ITALIENNE

Ingredients :    1 rouleau de pâte feuilletèe,                             6 tomates,                             3 tranches de jambon  cru,                             400g de mozzarella,           ... [Lire la suite]
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21 août 2009

PIZZA A MA FACON

Deroulez une pate feuilletée. La recouvrir d'une couche de moutarde douce à l'estragon et à l'ail. Posez des tomates en rosace, y parsemer des dés de lardons ou de jambon. Recouvrir de st marcelin. Parsemer d'herbes de provence.
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16 août 2009

TARTE TOMATES COURGETTE THON CHEVRE

Faire revenir 5 tomates coupées en quartier ainsi qu'une courgette coupée en rondelle dans de l'huile d'olive, à mi cuission parsemer d'herbes de Provence. Lorsque les tomates sont reduites et la courgette cuite, verser dans un fond de tarte feuilletée. Emietter du thon sur le dessus et recouvrir de rondelle de chevre, parsemée d'herbes de Provence. Mettre au four Th 200 pendant 30min. La photo n'est pas tres belle, mais cette tarte est tres bonne.
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