15 mai 2011

TOMATES CERISE A LA VANILLE

Cette recette vue dans le magazine Marie-Claire Idees, que je testerai bientôt. INGREDIENTS : - 500g de tomates cerise - 2 gousse de vanille - 2 gousse de cardamone - 6 c à soupe de miel - 3 c à soupe d'huile d'olive   PREPARATION : - Lavez, puis faites revenir doucement les tomates dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. - Ajoutez ensuite le miel, les gousses de vanille fendues et grattèes, les cosses de cardamone ecrasèes et  faites les confire à feu doux pendant 10minutes.   Commentaires  : Recette... [Lire la suite]
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14 mai 2011

BRIOCHE EN MAP

    Brioche que j'ai vu sur le blog de http://delicesdemimm.canalblog.com. INGREDIENTS : - 19 cl de lait - 70 g de beurre en petits morceaux - 2 oeufs - 1 c à c de sel - 50 g de sucre en poudre - 450 g de farine - 2 c à c de sucre vanillè - 1 sachet de levure de boulanger   PREPARATION : - Mettre tous les ingredients dans cet ordre dans la cuve. - Selectionner et lancer le programme brioche de votre MAP.   Commentaires : cette brioche est montèe jusqu'au hublot. Cela... [Lire la suite]
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11 mai 2011

PATES CHEVRE ET BAIES ROSES

  INGREDIENTS : - Pâtes complètes - Crème fraîche liquide - Chevre partenariat OSSINIRI - Baies roses - Ciboulette - Sel et poivre   PREPARATION : - Faire cuire les pâtes de façon habituelle. - Pendant ce temps, preparer la sauce. - Mettre dans une casserole, la crème liquide et le chèvre, faire fondre à feu doux. - Ajouter ensuite quelques baies roses. - Une fois les pâtes cuites, deposez-les dans une assiettes, recouvrir de la sauce et decorer de baies roses ainsi que de ciboulette. - Degustez  ... [Lire la suite]
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08 mai 2011

PARTENARIAT PERL'AMANDE

Voici les produits que j'ai reçu de mon partenariat avec Perl'Amande. Ces produits sont de tres bonne qualitè et tous bio. Je vous invite à aller sur leur site dont l'adresse est la suivante : http://www.perlamande.com LES PUREES D'AMANDE BIO : Les purées d’amande sont des produits 100 % fruit, obtenus par broyage du fruit à froid, à la meule de pierre, sans aucune autre opération (non toasté - non torréfié).Elles s'utilisent nature sur des tartines, en cuisine pour remplacer les matières grasses animales, dans les sauces, les... [Lire la suite]
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06 mai 2011

MUFFINS A LA BANANE ET AMANDE

  INGREDIENTS : - 2 cuillères à soupe de purèe d'amande ( partenariat http://www.perlamande.com/ ) - 100g de sucre roux - 2 oeufs - 100ml de lait - 180g de farine complète - 1 c à c de levure chimique - 1 banane bio   PREPARATION : - Mèlanger tous les ingrèdients, sauf la banane. - Verser des moules à muffins et decorer de rondelles de banane. - Mettre au four environ 10minutes Th 180°. - Deguster.
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05 mai 2011

PAIN D'EPICE AU CHEVRE

  INGREDIENTS : - Pain d'epice aux figues BARAMEL ( partenariat ) - Chèvre en bûche - Tomates cerise - Ciboulette fraîche - Salade   PREPARATION : - Couper en tranche le pain d'èpice, et y dèposer dessus des rondelles de chèvre. - Dèposer la ciboulette fraîche. - Mettre au four quelques minutes. - Pendant de temps, preparer la salade avec assaisonnement vinaigre de cidre et huile d'olive. ( pour ma part, pas de salade à disposition ce jour là, ce qui ne m'a pas empêchè de deguster ce bon pain d'èpice... [Lire la suite]
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27 avril 2011

PARTENARIAT BARAMEL

Voici ce que j'ai reçu de mon partenariat avec BARAMEL.   BARAMEL est une biscuiterie familiale, artisanale et biologique depuis 30 ans, situèe à la porte de Rennes. Passionnè par le mondes des abeilles, de la gastronomie et de la nourriture saine depuis plusieurs gènèrations, BARAMEL fabrique plusieurs gammes de produits avec l'amour du travail bien fait et l'envie de cultiver la diffèrence. BARAMEL signifie pain au miel en breton  ( bara = pain, mel = miel ). BARAMEL : èlu meilleur pain d'èpice d'Europe par le guide... [Lire la suite]
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27 avril 2011

POMMES DE TERRE SALARDAISES

  INGREDIENTS : - Pommes de terre - Graisse de canard - Ail - Ciboulette   PREPARATION : - Eplucher et couper en rondelles les pomme de terre, les faire cuire à la vapeur. - Faire fondre dans une sauteuse la graisse de canard, et y deposer les rondelles de pommes de terre. - Bien faire dorer sur les 2 faces. - Quand les pommes de terre sont bien dorèes, ajouter l'ail et la ciboulette. ( Normalement c'est du persil, mais comme je n'en avais pas, j'ai mis de la ciboulette fraîche du jardin ) - Deguster.  
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25 avril 2011

PARTENARIAT LE SAFRAN D'ASKAOUNE

Voici ce que j'ai reçu de mon partenariat avec le SAFRAN D'ASKAOUNE. Pour leur rendre visite c'est ici : www.safran-askaoune.com    Le Safran d'Askaoune est certainement un des meilleurs Safran du Monde, il bénéficie d'une attention extréme et de conditions exceptionnelles durant toutes les étapes de sa production. Sa production est millésimée et controlée comme pour les plus grands Vins. Actuellement nous disposons à la vente du millésime 2008, le millésime 2009 sera mis disponible au cours du mois de... [Lire la suite]
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25 avril 2011

PATES AU CITRON

  INGREDIENTS : - Pâtes complètes - 1 citron bio - 1 èchalote - 1/2 brique de crème liquide   PREPARATION : - Faire cuire les pâtes. - Pendant ce temps, eplucher l'echalote et la faire revenir ensuite dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. - Quand l'echalote commence à prendre un peu de couleur, mouiller avec le jus de citron et ajouter ensuite la crème liquide. - Disposer les pâtes cuites dans le milieu de l'assiette et verser la crème dessus, decorer avec une rondelle de citron. - Bonne degustation. ... [Lire la suite]
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