25 novembre 2012

BRIOCHE A LA PUREE D'AMANDES

              INGREDIENTS : - 3 oeufs - 250g de farine - 30g de sucre - 1c à soupe de sucre vaniilè - 1c à cafè de sel - 160g de beurre ( 80g de purèe d'amandes + 20g de beurre ) - 2 c à soupe de lait - 1/2 sachet de levure dèshydratèe.   PREPARATION : - Mettre dans la cuve de la machine à pain la farine, le sel, le sucre, et la levure. - Battre les oeufs et le lait avec la vanille et les ajouter au mèlange prècèdent. - Ajouter la purèe d'amandes et le beurre mou. ... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

SALADE D'ENDIVES ROQUEFORT ET NOIX

              INGREDIENTS : - 4 endives - 100g de roquefort - Noix - 1c à soupe de moutarde - 1 demie pomme. - Vinaigre de Banuyls ( Partenaire Domaine du Mas Blanc ) - Huile de noisettes - Poivre - Ciboulette   PREPARATION : - Dans un premier temps, prèparer la sauce au roquefort. - Mettre la moitiè du roquefort et la moutarde dans un bol. - Ecraser l'ensemble, ajouter le poivre et le vinaigre de Banuyls, bien mèlanger et incorporer l'huile de noisette. - Ne pas... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

FLAMICHE AUX POIREAUX

                         INGREDIENTS : - 4 blancs de poireaux - Huile d'olive - 1 c à soupe de farine - 2 oeufs entiers - 30cl de crème fraîche - 1 pâte feuilletèe - Lardons - Poivre   PREPARATION : - Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les blancs de poireaux èmincès, environ 20 minutes, ajouter ensuite les lardons et laisser encore quelques minutes. - Saupoudrer ensuite de farine, ajouter la... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

BLOG EN WE

                                                         Bon week-end à toutes.
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16 novembre 2012

BRIOCHE AU MELON CONFIT

                    INGREDIENTS : - 50ml de lait - 50ml d'eau - 1 oeuf - 35g de beurre - 250g de farine - 1 pincèe de sel - 1 c à cafè de sucre - 1/2 sachet de levure de boulanger sèche. - Melon confit coupè en dès PREPARATION : - Mettre dans la cuve de la machine à pain, les ingrèdients dans l'ordre citè ci-dessus. - Programme pâte, au bip ajouter le melon. - Une fois le programme terminè, dègazer la pâte et faconner la brioche. - Laisser lever environ... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

SOUPE A L'OIGNON

                  INGREDIENTS : - Des oignons, quantitè en fonction de vos goûts et de la taille. - Huile d'olive - 15g de farine -1l de bouillon soit 2 cubes - Poivre et sel PREPARATION : - Eplucher et emincer les oignons. - Chauffer l'huile d'olive dans un faitout, et y dèposer ensuite les oignons, les laisser brunir. - Saupoudrer ensuite de farine et melanger. - Ajouter le litre d'eau et les 2 bouillons de cubes emièttès. - Laisser cuire environ 15 minutes. -... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

CREME DE NAVETS CARAMELISES AU PORTO

            Recette vue sur le blog de http://missbonbon95.canalblog.com/archives/2007/11/14/6878363.html INGREDIENTS : - 500g de navets - 1cube de bouillon de lègumes - 50cl d'eau - 15g de sucre roux - 10cl de porto - 10cl de lait - 2 c à soupe de crème fraîche - Huile d'olive - Cerfeuil sèchè - Poivre PREPARATION : - Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout. - Y dèposer les navets à feu vif, laisser ainsi quelques minutes, et saupoudrer ensuite du sucre, faire bien... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

PIZZA CHEVRE ET MIEL

              INGREDIENTS : - 1 pâte à pizza - Prèparation de tomates pour pizza - Chèvre frais - Miel -  2 petits poivrons verts - Origan PREPARATION : - Etaler la pâte à pizza, sur une plaque du four. - Repartir la prèparation de tomates, sur l'ensemble de la pâte et y deposer le chèvre emièttè. - Faire fondre le miel dans une casserole et le deposer ensuite sur la prèparation prècèdente. - Ajouter les poivrons coupès en morceaux. - Parsemer d'origan sur... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

SOUPE AUX FANES DE RADIS

                        INGREDIENTS : - 1 botte de radis - Huile d'olive - 2 cubes de bouillon - 1 oeuf - 1 brique d crème liquide - 1 litre d'eau PREPARATION : - Couper la botte à ras des feuilles. - Nettoyer les feuilles à plusieurs reprises, afin de supprimer l'intègralitè de l'excedent de terre. - Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter ensuite les feuilles, recouvrir du litre d'eau et ajouter les 2 cubes de bouillon... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

GALETTE DE CEREALES SANS BEURRE, SANS SUCRE, SANS LAIT, SANS FARINE ET SANS OEUFS

                  Recette inspirèe du blog http://omelette.canalblog.com/archives/2006/07/15/2296480.html J'avoue que cette recette m'a laissée dubitative, et le resultat est etonnant. INGREDIENTS : - 100g de flocons d'avoine - Graine de tournesol - Amandes effilées - Fruits confits   PREPARATION : - Dèposer les flocons d'avoine dans un saladier et les mouiller lègerement d'eau ou de rhum. - Laisser reposer environ un quart d'heure. - Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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