BISCUITS SABLES A LA NOIX DE COCO

Biscuits sans oeuf, dont j'ai trouve la recette sur le blog de Grignote et Barbotine, que j'ai modifié.

Je n'ai pas eu le temps de prendre de photos, nous avons tout mangé.

La recette :

100 gr de noix de coco

150 gr de beurre

100 gr de sucre 180 gr de farine

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le melanger au sucre. Ajouter la noix de coco et battre légèrement. Bien incorporer la farine, petit à petit pour obtenir un pâte homogène.

Façonner des boulettes à l'aide de 2 cuillères à café de préparation. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les biscuits.

Aplatir avec le dos d'une fourchette. Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Ils sont encore un peu mous.

Les sortir et les laisser refroidir, les biscuits vont durcir